共8图
怪味鸡丝
7.1分
132人做过
一般
怪味
凉拌
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鸡胸脯肉适量
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花椒油适量
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精盐适量
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味极鲜酱油适量
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凉拌醋适量
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芝麻酱适量
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白糖适量
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料酒适量
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生姜适量
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红油适量
步骤1.
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鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。
步骤2.
取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒。
步骤3.
倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油。
步骤4.
适量精盐，1/汤匙白糖。
步骤5.
倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。
步骤6.
把调好的料汁倒在鸡丝上。
步骤7.
根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
窍门
1、鸡肉用手撕的口感劲道。
2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。
2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。
