共11图
红糖全麦吐司
8.3分
102人做过
一般
保鲜膜、保鲜袋
烤箱
步骤1.
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除黄油外所有材料混合成面团。
步骤2.
充分揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全出膜，全麦这样就算可以了。
步骤3.
揉出膜的面团放在盆里盖上保鲜膜和湿毛巾第一次发酵。
步骤4.
面团发酵成蜂窝状，体积是原面团的三倍。
步骤5.
发酵好的面团在案板上撒上干粉放气揉团，分成六个均匀的剂子揉团静置15分钟。
步骤6.
静置好的剂子再次放气揉圆，稍静置后揉成圆柱状。
步骤7.
然后压扁用面仗擀成牛舌状卷起来依次放在土司盒里。
步骤8.
盖上盖子二次发酵至九分满。
步骤9.
表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热10分钟后放入土司盒开烤。二十分钟后加盖锡纸以防表面烤焦。
步骤10.
50分钟后，拿出烤箱立即倒扣脱模，放在烤架凉凉装保鲜袋冷藏一夜就可以切片吃了。
