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抹茶布丁:夏日里的小清新
共1图
抹茶布丁:夏日里的小清新
2.9分
395人做过
10分钟以内
一般
香甜
3-6人份
配方
5种材料
抹茶
5g
吉列丁粉
10g
纯牛奶
250ml
白糖
60g
开水
150g
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1将吉利丁粉，白糖与抹茶粉放入容器，充分搅拌均匀。
步骤2.
2倒入纯牛奶，将其充分搅拌。
步骤3.
3加入开水。
步骤4.
4继续搅拌至白糖融化，成布丁液。
步骤5.
5将布丁液过筛几次，装入布丁瓶中（100ml的布丁瓶5个）。
步骤6.
6盖上盖子，冰箱冷藏2-3小时，静待布丁液凝固成布丁。
窍门
布丁要好吃，关键就在于布丁液一定要充分过筛，滤去杂质，做出来的布丁才会细腻；不同的吉利丁粉与液体的配比可能有所不同，做多几次，就可以找到适合自己的完美搭配。
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