共10图
松柳芽菌笋汤
7.8分
118人做过
一般
腌制
步骤1.
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买的松柳芽清洗干净
步骤2.
竹笋从中间刨开，再切成两段，纵向切成片，水中放少许盐，放入竹笋煮5分钟左右，然后放入清水中浸泡。这样可以充分去除竹笋的涩味。
步骤3.
把泡好的木耳撕成小片，香菇切片，竹笋和松柳芽取需要的量，全部备用
步骤4.
瘦肉切片，用老抽，黄酒，盐，糖腌制15分钟
步骤5.
锅中放油炒香姜末后倒入肉片煸炒至变色
步骤6.
加入开水
步骤7.
放入西红柿，木耳，香菇和竹笋
步骤8.
加入盐和胡椒粉，大火煮开后小火煮10分钟左右，让菌笋的味道充分融入汤中
步骤9.
最后下入松柳芽，煮开即可关火。
窍门
松柳芽味道清香，最后再放，煮开即离火，不易久煮
