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苦瓜绿豆骨头汤
7.8分
113人做过
一般
苦
炖锅
步骤1.
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绿豆提前一天晚上浸泡。
步骤2.
骨头洗净后，入沸水中焯水。
步骤3.
焯好水的骨头再次洗净，放入炖锅里，再倒入泡好洗净的绿豆。
步骤4.
加适量的清水，放入姜片和花椒，水开后炖煮两小时。
步骤5.
加适量的清水，放入姜片和花椒，水开后炖煮两小时。
步骤6.
苦瓜洗净，去掉籽，切成块状。
步骤7.
将苦瓜焯一下水。
步骤8.
焯好水的苦瓜入凉水中。
步骤9.
将滤好水的苦瓜倒入炖锅中，再继续炖20分钟即可。
步骤10.
我们一般吃炖的菜菜，汤里是不加调味的，做一个蘸料直接蘸着吃，汤就喝白味的，如果不习惯，就自己加一些盐即可。
原料：猪骨 苦瓜 绿豆
配料：姜片花椒
调味：生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 辣椒油 蒜末 小葱
1、苦瓜焯一下水，可以去掉大部分的苦味。
2、如果时间多，可以在电炖锅里直接放凉的汤炖，如果时间不够，可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后，再倒入电炖锅里炖，这样可以节约1-2个小时时间。
配料：姜片花椒
调味：生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 辣椒油 蒜末 小葱
1、苦瓜焯一下水，可以去掉大部分的苦味。
2、如果时间多，可以在电炖锅里直接放凉的汤炖，如果时间不够，可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后，再倒入电炖锅里炖，这样可以节约1-2个小时时间。
