共12图
砂锅土豆炖牛腩
8.3分
106人做过
难
砂锅
炖
步骤1.
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材料准备。
步骤2.
牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm*2cm。
步骤3.
切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。
步骤4.
配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。
步骤5.
另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味
步骤6.
牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。
步骤7.
放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。
步骤8.
锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。
步骤9.
土豆去皮切大块。
步骤10.
土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。
步骤11.
成品图
