共13图
福建莆田美食炸油饼
9.0分
908人做过
1小时-2小时
难
筷子、保鲜膜
1人份
炸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
5百克面粉里分出250克面粉和水活下，不要太干，如上图这是
步骤2.
再拿250克面粉和油一起活下，什么都行但用花生油比较香，也不要活太干
步骤3.
都活完了两种面团放一起柔，柔到均匀为止
步骤4.
柔到这样就OK了，拿保鲜膜或塑料袋封起来，静止2小时
步骤5.
准备馅料，花生炒下搅拌碎，我搅的不是很碎轻微有↑别小粒粒这样吃着会有口感香，糖，面，芝麻，小葱放适量。
步骤6.
用筷子搅拌均匀
步骤7.
边滴水边搅拌，拿把能捏团就行，别太湿了
步骤8.
像包包子那样包然后擀薄点，因为皮有点油所以一定要包好捏紧，炸起来才不开裂。
步骤9.
油温7分热放进油饼炸，中途小火炸，看两面炸到金黄色就行了
步骤10.
炸到这样就OK了
步骤11.
出锅装盘，
步骤12.
外酥里嫩，超香超好吃！油饼凉了以后去吃才好吃
窍门
面不要活太干了，要稀点点。包时一定要捏紧
