共11图
卷心菜烧五花肉
8.1分
127人做过
一般
茶匙
烧
步骤1.
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原料：卷心菜，去皮五花肉，洋葱，大蒜，辣椒（这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以换成辣的那种）
步骤2.
卷心菜用手撕块，五花肉切片，生姜，大蒜,洋葱，辣椒切片
步骤3.
锅内放少许油，放入五花肉小火煎
步骤4.
煎至两面金黄加入姜片（五花肉要多煎一会，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）
步骤5.
待生姜煎出香味后加入洋葱，大蒜，红椒，老干妈（一茶匙，喜欢味道浓点的可以在多放一点），一起翻炒
步骤6.
翻炒均匀 加入盐，糖少许拌匀（这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味）
步骤7.
加入卷心菜
步骤8.
翻炒均匀 加盖焖煮两分钟
步骤9.
烧制卷心菜断生就可以出锅啦
步骤10.
装盘
窍门
小火煎制五花肉出油，五花肉煎焦点吃着香 ，不腻。
煎出的油可以盛出一部分
做爆炒五花肉时，肉皮要去掉的，要不皮吃着很硬，影响口感（肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉）
煎出的油可以盛出一部分
做爆炒五花肉时，肉皮要去掉的，要不皮吃着很硬，影响口感（肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉）
