共9图
酒香三文鱼骨
7.3分
91人做过
一般
烤箱
腌制、榨汁
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三文鱼骨500克
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柠檬1/
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盐4克
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黑胡椒适量
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辣椒粉少许
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白酒100ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三文鱼骨洗净沥干水分，切成5cm见方的大块。
步骤2.
半个柠檬榨汁。
步骤3.
柠檬汁、白酒50ml、盐拌匀，加入三文鱼骨腌制1个小时左右。
步骤4.
烤盘铺上锡纸，将腌制好的三文鱼骨排放烤盘上，倒入料汁。
步骤5.
撒上现磨黑胡椒碎。
步骤6.
烤箱预热至160度，放入排放三文鱼骨的烤盘烤30分钟左右至料汁干透、鱼骨烤熟。
步骤7.
将烤盘取出喷洒上剩余的白酒，放入烤箱续烤15分钟左右至白酒干透。
步骤8.
再次将烤盘取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分钟左右即可。
窍门
1 鱼骨烤熟后再烹些酒，继续烤制干透，可以让酒香更加浓郁，香气逼人。
2 喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉，我只放了少许是为了色泽好看并不辣。
2 喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉，我只放了少许是为了色泽好看并不辣。
