共10图
葱花饼
7.6分
217人做过
10分钟以内
一般
不粘锅
1人份
步骤1.
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面粉，清水，1.5g盐和10g白砂糖混合成面团，加入10g左右的猪油揉至完全混合，密封静置20分钟。
步骤2.
葱切好。
步骤3.
醒发好的面团平均分割5-6份。每个擀成长舌状，涂一层猪油，再撒盐、胡椒粉和葱花。
步骤4.
卷起后对半切开。
步骤5.
葱花面朝上，并在一起卷起来。
步骤6.
用手按扁即可。
步骤7.
不粘锅热油，葱油饼用中小火煎。
步骤8.
两面金黄后，倒半碗水盖盖子焖到收汁。（如果喜欢吃香脆的就一开始多加点油，一直中小火煎到熟透）。
步骤9.
完成。
窍门
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