共16图
菠菜咸味戚风蛋糕
9.6分
108人做过
难
咸
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称重备好食材
步骤2.
鸡蛋打散，蛋白装入无水无油的容器中，蛋黄放入另一个容器内
步骤3.
蛋白中加入白醋，打蛋器启动低档打发至起泡
步骤4.
加入白糖，启动中档继续打发至起白色泡沫
步骤5.
打蛋器启动高档打发至硬性发泡即可
步骤6.
打蛋器不洗，用低档把蛋黄打散
步骤7.
加入盐、玉米油、牛奶和菠菜泥拌匀
步骤8.
筛入面粉，拌匀（最好不要一个方向搅拌）
步骤9.
加入三分之一的蛋白，翻拌均匀（跟炒菜一样）
步骤10.
再加入剩下的蛋白，继续翻拌均匀（这个时候把烤箱150度预热）
步骤11.
倒入戚风蛋糕模具中，扒平
步骤12.
放入预热好的烤箱中层，160度烤50分钟
步骤13.
拿出抬高摔两下排气，到扣至凉
步骤14.
即可脱模
步骤15.
马上就可以享用美味了
窍门
食材的比例看各人的食材，菠菜泥稀了就不加牛奶，烤箱的温度看各烤箱的性子来定。
