共9图
香菇栗子鸡爪汤
7.2分
110人做过
一般
家庭
步骤1.
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准备好材料。
步骤2.
鸡爪清理干净放入锅内焯水；（用清水煮开1~2分钟）
步骤3.
捞出来后把指甲都剪掉；
步骤4.
将板栗放入水中烧开5分钟捞出，剥开栗壳。
步骤5.
将鲜菇洗净，浸泡一段时间后，去蒂，用刀给香菇切十字花；（方便入味）
步骤6.
将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中；
步骤7.
倒入适量水（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5小时；
步骤8.
出锅前调入适量盐调味即可。
窍门
炖好汤后的栗子肉粉嫩软糯，喜欢整颗的可以迟半个小时放栗子进去煲。
