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豆豉鱼片做法大全
豆豉鲟龙鱼片
共1图
豆豉鲟龙鱼片
2.6分
23人做过
10分钟以内
一般
家常
1人份
炒、煎
配方
11种材料
鲟龙鱼鱼片
盐
料酒
胡椒粉
蛋清
耗油
青椒
香菜
豆豉
大蒜
生姜
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1将鲟龙鱼鱼片片成薄片，用生姜、料酒、蛋清、黑胡椒粉腌制10分钟
步骤2.
2锅内倒入油，5成热的时候转小火将鱼片略炸变白色，滤出待用
步骤3.
3锅内留少量油，下生姜、大蒜、豆豉、青椒爆香，入鱼片翻炒片刻，倒适量料酒，盐和耗油，快炒出锅
步骤4.
4铛铛铛铛！一盘美味的豆豉鲟龙鱼片出锅咯
窍门
这个炸鱼片的火候一定要注意，不能炸过头，变白就可以出锅了，不然鱼片容易变老生硬
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