共9图
萝卜泡菜牛肉
7.3分
88人做过
一般
泡椒味
泡
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
牛肉切丝，放入淀粉，和匀
步骤3.
放入大葱，胡椒粉，花椒粉和均匀，腌制15分钟以上，泡椒泡姜胡萝卜切丝
步骤4.
锅里烧油，油热了，放入一小勺豆瓣酱，放入牛肉翻炒，速度要快，要不然淀粉会粘锅（如果动作稍微慢一点儿，油热了，就把火调到中火）
步骤5.
牛肉翻炒均匀了就放入泡菜，胡萝卜，加入酱油，盐，味精翻炒均匀
步骤6.
起锅装盘
步骤7.
完成
步骤8.
切牛肉一定不能顺着这个纹理切，要把这个纹理切段，要不然牛肉炒出来很绵，嚼不动
窍门
牛肉翻炒均匀就要下入泡椒，不要等肉熟了才下，牛肉就不鲜嫩了。
萝卜丝可以起锅之前加入，颜色会更漂亮。
全程大火炒菜。
萝卜丝可以起锅之前加入，颜色会更漂亮。
全程大火炒菜。
