共12图
菜椒木耳炒鸡蛋
8.2分
87人做过
难
炒
步骤1.
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准备食材：木耳提前泡发；菜椒去蒂切不规则片状；鸡蛋打入碗中；葱蒜切碎
步骤2.
将蛋液中加入几滴料酒，加适量盐，打匀
步骤3.
锅里油烧热放入蛋液
步骤4.
一面凝固后，翻面，拨成大块，盛出
步骤5.
锅里放少量油，下葱蒜炒香，放入菜椒翻炒
步骤6.
加入生抽，翻炒均匀
步骤7.
加入盐调味
步骤8.
将鸡蛋放入，翻炒均匀
步骤9.
放入木耳，翻炒至断生即可
步骤10.
比较下饭的素菜！
步骤11.
成品图
窍门
蛋液中加入料酒能去掉腥味；觉得干加适量开水（一汤匙），蛋液中已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
