共9图
普罗旺斯杂菜烩
7.5分
99人做过
一般
烤箱
烩
步骤1.
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所有青菜洗净备好！
步骤2.
西红柿去死皮切丁，葱头切丁，蒜切碎！
步骤3.
西红柿，葱头，蒜加入一小碗水全部放入料理机打成泥！
步骤4.
打碎之后倒入锅里，加入盐，黑胡椒，白糖，番茄酱，小火熬制浓稠关火！
步骤5.
下面准备蔬菜，全部切成圆片，薄厚尽量一致，由于胡萝卜太细，与这几样蔬菜不搭，所以没有放！
步骤6.
找一个烤箱能放的容器，将刚才熬煮的酱汁倒入烤盘铺平，所有蔬菜穿插由里到外均匀摆上，表面刷橄榄油，撒些盐，黑胡椒，烤箱提前预热，200度烤20分钟，蔬菜略微缩边即可！
步骤7.
烤熟之后可以再撒些黑胡椒！
步骤8.
成品图！
窍门
蔬菜尽量选择颜色丰富，粗细一致的，这样看烤出来才好看，蔬菜烤制微焦就可以了！
