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酥炸鱿鱼圈
7.3分
76人做过
一般
酥
筷子
炸
步骤1.
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鱿鱼圈解冻洗净，放沸水里烫煮一下。
步骤2.
捞起沥干水，加蒜蓉、料酒、酱油腌制一小时。
步骤3.
腌好后去掉调料，鱿鱼圈沾上面粉。
步骤4.
再沾上鸡蛋液。
步骤5.
然后沾上面包糠。
步骤6.
锅里放进油，慢火把鱿鱼圈炸至两面金黄（用木筷子夹起翻炸）
步骤7.
捞起沥油。
步骤8.
上盘，稍晾凉后再吃。
窍门
一定要用慢火耐心去炸，否则很容易炸老了，甚至炸黑。
