共21图
南瓜花酿肉
9.7分
134人做过
困难
酿
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
如图所示，去掉南瓜花绿色的部分。
步骤3.
如图所示，把花梗的筋膜撕掉。
步骤4.
再把花蕊，用手指抠出来。
步骤5.
花蕊抠出来后。要保证花形还是完整的。
步骤6.
再用自来水冲洗干净，沥去水分备用。
步骤7.
蔬菜刨丝，用适量的盐腌制一下，然后把水分挤干。再切碎。
步骤8.
猪肉剁碎，加入适量盐，生抽，蚝油，搅拌上劲。
步骤9.
再加入切碎的葱花和蔬菜末，拌均匀。
步骤10.
取一朵花，放入调好的馅，用勺子压实，五分满。
步骤11.
然后把花瓣一片一片折起来。
步骤12.
做好后的样子。
步骤13.
把做好的南瓜花酿肉，收口朝下码放在深盘中，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟即可。（为什么要深盘？因为蒸熟后有水蒸汽留下的汤汁，还有菜的汁）
步骤14.
蒸菜的时候，准备好水淀粉备用。
步骤15.
把蒸熟的花码放在盘中。汤汁留下稍后有用。
步骤16.
锅中倒入少许油烧热，倒入汤汁，再倒入水淀粉勾芡。
步骤17.
把芡汁淋在南瓜花上既可
步骤18.
再来一张单个的，鲜花美食，有没有诱惑到你呢？
步骤19.
再来一张成品摆拍
步骤20.
折腾来折腾去不知道用哪个盘子了。
里面的蔬菜，可以换成别的蔬菜，但是一定不要味道太浓郁的，因为这样就会盖过花的清香。
为了保证他原有的花香，这个菜谱里面的调料放的非常少。
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
为了保证他原有的花香，这个菜谱里面的调料放的非常少。
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
