共12图
草莓慕斯
8.4分
115人做过
难
刮刀、保鲜膜
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶镉水加热！吉利丁提前泡水
步骤2.
蛋黄加糖打微发.乳白状
步骤3.
牛奶热了以后蛋黄加入牛奶里面.
步骤4.
加入泡软的吉利丁.搅拌至完全融化.小火慢慢搅拌浆料至粘稠
步骤5.
取出放凉加入奶酪搅至完全融化
步骤6.
加入适量草莓果酱.拌匀
步骤7.
慕斯圈膜底部用保鲜膜包紧
步骤8.
放进一片蛋糕胚.打底
步骤9.
➕百利甜酒➕打发淡奶
步骤10.
倒入慕斯圈膜一层蛋糕胚➕一层慕斯➕一层蛋糕胚➕一层慕斯.入冰箱冷冻2小时以上.取出脱模.上面抹一点草莓酱.颜色会好看.切片
步骤11.
摆拍
窍门
1、淡奶打发时要加一些糖粉一起打发！
2、蛋黄➕牛奶搅拌时火温不要太大.蛋黄会煮熟.慢慢搅动用橡皮刮刀.
2、蛋黄➕牛奶搅拌时火温不要太大.蛋黄会煮熟.慢慢搅动用橡皮刮刀.
