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青椒炒空心菜杆
8.3分
125人做过
难
炒
步骤1.
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空心菜杆子冲洗干净
步骤2.
沥干水，放砧板上，用刀平着把空心菜杆子拍破切成丁。
步骤3.
给适量盐拌匀，腌制十分钟。
步骤4.
青椒也切丁如下图
步骤5.
给适量盐拌匀腌制十分钟
步骤6.
生姜、大蒜、葱切碎。
步骤7.
热锅冷油给大蒜炒香
步骤8.
给青椒丁，（先把盐水冲洗掉沥干水）
步骤9.
拌匀再给空心菜杆子（先把盐水冲洗掉沥干水）
步骤10.
拌匀给点鸡精，给一部分葱花拌匀。装盘。
步骤11.
装盘后给点红辣椒丁点缀，给剩下的葱花（我不吃太辣所以就没给红辣椒炒）再给爱吃辣味的人来一碟香辣椒油。就0K了。
窍门
空心菜杆切好了就给盐先腌制十分钟以上，这样腌制了的吃着就是青脆脆的感觉很好的哦。喜欢吃辣味的就给点干红辣椒先炒出辣味，我不能吃太辣就没给干红辣椒炒，就只好最后给点增加美感哦。另加了一碟香辣油他吃。
