共18图
鸡蛋软饼
9.6分
108人做过
困难
不粘锅、筛子
打蛋器
步骤1.
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准备好食材，称好重量。
步骤2.
将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。
步骤3.
打蛋器搅打均匀。
步骤4.
把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。
步骤5.
用打蛋器搅拌均匀。
步骤6.
牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。
步骤7.
牛奶剩下一半的时候，全部倒入。
步骤8.
搅拌均匀，成了稀面糊。
步骤9.
黄油隔开水融化。
步骤10.
倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。
步骤11.
面糊用筛子过滤，备用。
步骤12.
不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙。
步骤13.
慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜。
步骤14.
饼烙熟成金黄色。
步骤15.
扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。
步骤16.
一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香。
步骤17.
装在蓝子里，饼上滴上蜂蜜点缀，一份香喷喷的爱心早餐就做好了。
窍门
加牛奶的时候要一点一点倒入，面糊才能搅拌均匀，全倒进去，面糊很难摊开，会产生很多颗粒。
