共9图
自制泡椒
7.4分
203人做过
悠哈厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:红辣椒、冰糖、花椒、清水，步骤:1.红辣椒洗净，晾干水分 2.准备的辅料 3.锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、 4.煮好的花椒水彻底放凉
2小时以上
一般
酸辣
保鲜膜
2-3人份
腌、泡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红辣椒洗净，晾干水分
步骤2.
准备的辅料
步骤3.
锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、盐，大火煮开，煮出花椒的香味
步骤4.
煮好的花椒水彻底放凉
步骤5.
晾干的红辣椒，去掉根蒂
步骤6.
玻璃容器提前沸水消毒，辣椒全部竖着排放在容器中，倒入放凉的花椒水，基本没过辣椒
步骤7.
高度白酒倒入瓶中，不用多，大约用了半瓶50毫升
步骤8.
保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，放置阴凉的地方，大约2周左右就可以食用，成品图是一个多月之后拍的
窍门
泡椒的用出非常多，11月左右腌渍，能保存到来年的4-5月份
