共12图
豆腐木耳炖咸青鱼
8.2分
115人做过
难
咸
砂锅
炖
步骤1.
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准备食材
步骤2.
黑木耳泡发好，洗净
步骤3.
咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出
步骤4.
豆腐切大块，用油煎
步骤5.
两面煎成金黄盛出
步骤6.
取砂锅，放入姜，蒜，辣椒
步骤7.
放入豆腐
步骤8.
放入鱼块
步骤9.
放黑木耳，加适量水，料酒，糖
步骤10.
加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟
步骤11.
加鸡精，葱花即可
窍门
1.砂锅底放入姜，蒜，不容易糊锅底.
2.浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。
3.可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。
4.豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。
2.浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。
3.可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。
4.豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。
