共13图
红烧肉炖土豆
8.6分
125人做过
难
烧、炖
步骤1.
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成品图
步骤2.
五花肉洗净切成小块
步骤3.
准备好冰糖，辣椒，姜，八角
步骤4.
土豆去皮洗净切块，切好的时候过一遍清水，去除土豆表面的淀粉
步骤5.
五花肉下锅用小火炸出油，煎至五花肉表面金黄微焦
步骤6.
下冰糖，辣椒，姜，八角翻炒至冰糖融化
步骤7.
加入老抽，生抽，料酒，陈醋，翻炒片刻
步骤8.
倒入土豆块翻炒几下
步骤9.
倒入清水，水量没过土豆为宜，转大火水烧开之后转中火炖制30分钟
步骤10.
最后加入盐和鸡精转大火收汁
步骤11.
出锅，装盘啦
步骤12.
美味的五花肉炖土豆就做好啦
窍门
1.不吃肥肉的可以把五花肉煎的焦点
2.土豆不要切的太小块，不然炖制时间长了会碎
3.中途记得要翻一翻，免得土豆粘锅了，最好不要离开灶台，随时观察锅内的食物以免烧焦了
2.土豆不要切的太小块，不然炖制时间长了会碎
3.中途记得要翻一翻，免得土豆粘锅了，最好不要离开灶台，随时观察锅内的食物以免烧焦了
