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香煎鳕鱼
9.2分
98人做过
难
黑椒味
煎锅、不粘锅
煎
步骤1.
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煎鳕鱼和煎蛋，是最佳搭档。
步骤2.
准备好所需食材
步骤3.
买超市包装好的鳕鱼片
步骤4.
将鳕鱼清洗干净，放厨房用纸上吸干水份。
步骤5.
两面都要吸干净
步骤6.
用黑椒汁腌制，将黑椒汁涂在鱼片上。
步骤7.
涂抹均匀，两面都要涂抹。
步骤8.
将挤出的柠檬汁，滴在鱼片上。腌制20分钟即可。
步骤9.
煎锅烧热，加一勺橄榄油。
步骤10.
烧至7成热，放入鱼片煎约2分钟。
步骤11.
打入一个鸡蛋，我不喜欢吃溏心蛋，所以将蛋黄压散。
步骤12.
将鱼片翻过来，煎另一面。
步骤13.
鸡蛋也翻个面煎，稍微煎一下就出锅。鱼片煎约2分钟即可出锅。
步骤14.
鳕鱼肉质非常嫩，成熟非常快。早上煎一片鳕鱼，快捷方便又营养丰富。
窍门
最好选用不粘锅，用油少，受热均匀。
