共13图
黄豆猪蹄
8.8分
108人做过
难
压力锅
电压力锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪脚剁好，大块点有看相
步骤2.
配料备好，准备待用
步骤3.
黄豆记得提前泡好
步骤4.
在锅里用水棹一下猪脚，去血水，烧开后两分钟可捞出
步骤5.
放入姜蒜八角三奈调料，翻炒几下，倒点酱油，因为我是不喜欢吃甜的人，所以整个过程没有加入冰糖调色
步骤6.
放水没过猪脚，加入黄豆
步骤7.
关键的一步来了。我上午店里有事忙，所以没空等锅里炖两个小时，我直接倒入电压力锅里的，50分钟刚刚好，不仅汁不会少，而且肉刚刚好烂透，电压力锅放好直接去店里了
步骤8.
电压力锅煮好了，汁也还在，注意，必须要有汁在，汁可以让你的猪蹄味道更棒，我家的压过汁什么的都原样。放锅里煮了，煮到还有一点点汁
步骤9.
收汁啦，这个时候的汁是粘粘的，猪蹄是油而不腻的
步骤10.
整个过程没有放一点儿辣椒，如果喜欢吃辣电压力锅的时候放几个进去就好啦
步骤11.
胶原蛋白多多呢
步骤12.
撒点葱，完工。把时间浪费在美好的事物上---木木
窍门
做这个菜汁很重要，不管你用压力锅，还是电压力锅，都要有足够的汁。
