共9图
豆腐肉丸
7.2分
81人做过
一般
步骤1.
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老豆腐用刀背压碎
步骤2.
肉剁肉末
步骤3.
生姜，葱花，碎豆腐，肉末放一起，加酱油2勺，料酒一勺，盐少许，白糖1勺，淀粉2勺
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
热锅倒油，把豆腐肉馅揉成圆球放油里煎炸，小火
步骤6.
两面煎定型了加酱油1勺，料酒一勺，水小半碗，大火收汁
步骤7.
汤汁收干撒葱花，味精调味即可
步骤8.
装盘成品图
窍门
小火煎炸，刚放下去，别翻动，等过一分钟再翻动，免得散碎了
