共8图
糖醋莲藕
6.7分
81人做过
一般
糖醋
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莲藕2小段实重
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小红椒50g
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白砂糖15g
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白醋25g
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枫叶糖浆15g
步骤1.
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主要食材。
步骤2.
莲藕去皮切成薄片。
步骤3.
小红椒去籽切细粒。
步骤4.
锅内加入适量清水、水开后放入藕片和红椒粒焯2分钟左右。
步骤5.
捞出直饮水过凉。
步骤6.
用白醋、白砂糖和枫叶糖浆加少许凉开水调成糖醋汁。
步骤7.
浇在莲藕上面就可以了。若时间允许放冰箱凉一会儿口感更好。
窍门
1、莲藕选择嫩一点的。2、切好的莲藕可以泡在水中，以防变色。3、不同品牌的白醋口感会有一定差异，调汁时可以尝一下根据自身口味适量调整糖醋比例。4、没有枫叶糖浆用全白糖也可以。
