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藕遇
9.2分
102人做过
难
油炸
步骤1.
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准备食材，将藕、西红柿等食材洗净。
步骤2.
将藕切成段，再切条。
步骤3.
千张皮切成大小均等的条
步骤4.
鸡蛋打散，把切好的藕条用千张条包裹住。
步骤5.
收口处可抹些蛋液将其粘住。制作成排骨状。
步骤6.
准备一个大碗，倒入面粉，再加入1勺的酵母粉，再倒入蛋液。加适量的盐和清水，搅拌成糊状。
步骤7.
取锅烧热后加入适量的食用油，待油烧热。
步骤8.
把之前包裹好的藕条均匀裹上面糊。
步骤9.
裹上好面糊的藕条放入油锅中低温油炸，炸至金黄。捞出沥干多余的油。
步骤10.
番茄去皮切成丁。
步骤11.
热锅起油，把番茄丁放入锅中，加入少许的番茄酱、和适量的醋、酱油以及白糖翻炒出汤汁。
步骤12.
加入之前炸好的藕条翻炒，让藕条均匀吸收到汤汁。
步骤13.
等汤汁差不多收干后，就可以出锅摆盘了。是不是很诱人啊？
窍门
因为一个西红柿的味道不够浓，所以又加入了一些番茄酱。这里亲们可以用两个西红柿来做汤汁。
