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肉丸冬瓜汤
7.6分
87人做过
一般
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
先把猪肉洗干净剁碎。
步骤3.
加入蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉、清水。
步骤4.
顺着一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少许清水。
步骤5.
充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
步骤6.
冬瓜去皮，切块。
步骤7.
冬瓜凉水下锅，大火煮开，用小勺舀适量大小的肉馅入锅中。
步骤8.
待肉丸子都浮出水面，加入适量盐调味，关火。
步骤9.
盛上碗，洒上少许葱花即可。
窍门
1:如果要丸子卖相好看点，可用手挤丸子比较圆。2:汤中加几滴香油味道更佳。
