共15图
6寸椰蓉戚风蛋糕
9.1分
117人做过
难
烤箱
步骤1.
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把蛋清和蛋黄分离。
步骤2.
蛋黄加入牛奶、玉米油和糖搅拌均匀。
步骤3.
低筋面粉过筛。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
倒入椰蓉搅拌均匀，放好备用。
步骤6.
蛋清加白砂糖打成鱼眼状。
步骤7.
打成鱼眼状加几滴柠檬汁。
步骤8.
打发至尖峰状。
步骤9.
蛋黄加一部分蛋清翻拌均匀。
步骤10.
翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
步骤11.
倒入模具，振一下气泡。
步骤12.
烤箱提前预热，上下火140度烤40分钟。
步骤13.
烤好后取出，倒扣在烤网上晾凉。
步骤14.
凉透后脱模。
窍门
烤箱温度根据自己家的温度做调整，喜欢吃椰蓉的可以多加10克。
