共9图
梅菜蒸肉饼
7.4分
103人做过
一般
搅拌机
蒸
步骤1.
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准备好梅菜和猪肉。梅菜腌制过，比较咸，要先清洗几道然后用清水浸泡半小时中途换两三道水。
步骤2.
将猪肉和梅菜切一下。
步骤3.
猪肉梅菜，生姜放入搅拌机，搅拌成泥状。
步骤4.
搅拌好的猪肉梅菜取出装入盘中，放入蚝油，鸡精，胡椒粉，少许生抽，生粉，花生油。搅拌均匀。
步骤5.
搅拌好的肉饼将它压实。
步骤6.
锅里放水烧开将肉饼放入大火蒸十五分钟。燜五分钟。
步骤7.
梅菜肉饼就做好啦，取出来，装饰一下拍个照看看怎么样啊？
步骤8.
梅菜蒸肉饼成品图。
窍门
1.猪肉要买前腿肉，前腿肉比较嫩。稍微带一点点肥的，梅菜没有肥肉蒸不好吃，稍微要一点点肥肉蒸这样才好吃。
2.梅菜在腌制的过程中，很重的咸味，所以，操作之前要先浸泡，
2.梅菜在腌制的过程中，很重的咸味，所以，操作之前要先浸泡，
