共8图
萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖
7.1分
100人做过
一般
裱花袋
烤箱
步骤1.
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准备食材
步骤2.
白糖50克分三次加入蛋白打发（糖50克口感偏甜，给孩子吃可以适当减一点糖）
步骤3.
打发好的蛋白装入裱花袋，裱花袋减一个小口
步骤4.
把蛋白挤到烤盘上，形状随意然后入烤箱（95-100度）左右一个小时到一个半小时直到烤干（温度千万别高容易糊）
步骤5.
白糖20克，柠檬汁，蛋黄，黄油放入锅内不开火搅拌均匀，然后开小火，小火小火（重要的事情说三遍）
步骤6.
搅拌成酱的样子，看下图那个样子，就可以了放凉备用
步骤7.
把柠檬酱放到烤好的蛋白上，喜欢吃酸可以多放柠檬汁。
窍门
温馨提示：蛋白糖容易受潮变软，可以吃多少烤多少，或者吃的时候把蛋白部分在烘干一下。柠檬酱可以多做用来摸面包吃
