共9图
拌千张
7.3分
88人做过
一般
拌
步骤1.
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主要食材备好。
步骤2.
锅里加水淹没千张，开始煮，直到开后3-5分钟。
步骤3.
煮好的千张凉一凉和黄瓜一起切成棱形片，香菜切小段，蒜压泥，小米辣切碎。
步骤4.
小锅放入适量的油。
步骤5.
油温滚热后关火离灶放入小米辣和蒜末，利用余热爆香。
步骤6.
调入盐、生抽、香醋、糖和鸡粉加一勺开水搅匀成汁。
步骤7.
将所有食材放入一起拌匀。
步骤8.
开动吧！
窍门
1、千张煮一下既可杀菌又可祛异味，但时间不要太长，塌了影响口感。2、不吃辣的也可以不要辣椒。
