共12图
酥性厚饼干
8.1分
91人做过
难
刮刀、保鲜膜
烤箱
步骤1.
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材料。
步骤2.
盐——特别推荐。
步骤3.
黄油自然软化。
步骤4.
加糖粉。
步骤5.
用刮刀铲，使糖粉融进黄油里。
步骤6.
加入鸡蛋黄。
步骤7.
搅拌均匀使其完全混匀。
步骤8.
筛入低粉。
步骤9.
用刮刀从底部向外翻起。
步骤10.
揉成面团，很松散不好揉，基本成型即可。
步骤11.
包好保鲜膜，放冷藏室冷藏1个小时，拿出来压成饼状，预热烤箱10分钟。因为面团很松散，擀杖就不好使了，用手掌压成薄饼即可，用饼干模型刻好，放入烤箱150度，15分钟即可，我是守着烤箱的，上色就OK。
窍门
特别好熟，最好不要离开烤箱。
