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香甜软麻花
9.7分
98人做过
困难
甜、香甜
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀。
步骤3.
酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状，加入蛋液搅拌。
步骤4.
搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌。
步骤5.
最后边揉边加水入手和成软软的面团。
步骤6.
放温暖处醒发至两倍大取出。
步骤7.
用手将面团按平成这样。
步骤8.
用刀切成均匀的长条。
步骤9.
用手使劲捏一下长条把空气排出。
步骤10.
将长条搓成大拇指那么粗的长条。
步骤11.
两手捏住两头向空中抛出，左右一搭自动成这样。再用左手捏住一头，右手向下搓，然后拿起来自动成型。
步骤12.
依次做好所有的软麻花，刷薄油，中间空开，放温暖处再次醒发半小时。
步骤13.
直到麻花变大1.5倍取出。
步骤14.
锅里放宽油，小火炸至麻花变色翻一面继续炸。直到整个麻花成金黄色，捞出沥油。
步骤15.
炸好的软麻花稍微凉一下。
步骤16.
有没有诱惑到你呢？
窍门
没有大锅的话就把麻花搓短点，否则炸出来的麻花都打弯儿了。
