共13图
西兰花莲藕炒肉片
8.6分
103人做过
难
炒锅
炒
步骤1.
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备里脊肉，切薄片，用蚝油，料酒，盐腌至十几分钟。
步骤2.
西蓝花洗净切小朵。
步骤3.
开水里+盐少许，+几滴油给西蓝花焯下水，不用焯熟断生即可，捞出过凉水备用。
步骤4.
备炒锅，倒适量食用油，这个是三汤勺油。
步骤5.
下腌渍的肉片，划开煸炒。
步骤6.
+姜丝，葱花，蒜片煸炒。
步骤7.
+适量热水，+料酒，味极鲜酱油，胡椒粉煸炒肉片八分熟。
步骤8.
下莲藕片继续煸炒。
步骤9.
下西蓝花翻炒均匀。
步骤10.
最后下西红柿片翻炒。
步骤11.
翻炒均匀，撒少许盐拌匀出锅。
步骤12.
成品图。
窍门
西兰花焯过水不用炒久，拌匀即可。肉提前腌过也是容易熟透。
