共11图
泡嫩姜炒肉丝
8.1分
513人做过
10分钟以内
一般
泡椒味、红油味
1人份
炒、泡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉切肉丝加盐，料酒，花椒面抓匀，加生粉上浆 再➕大豆油 抓匀 防止下锅粘连洋葱切粗丝 泡椒对半破开 泡嫩姜切丝大蒜切片 香葱切段 其他过磅备用这里的泡嫩姜 是只泡一天的 不是那种泡很久的酸嫩姜喔
步骤2.
坐锅烧热注入菜籽油 烧辣 滑肉丝全部表白出锅
步骤3.
把滑肉丝的油回锅 给红油豆瓣酱 泡椒爆香 炒出红油
步骤4.
给泡嫩姜 洋葱丝 翻炒15秒
步骤5.
给肉丝翻炒半分钟
步骤6.
给蒜片 鸡粉 翻匀
步骤7.
给香葱段翻匀 关火 出锅
步骤8.
这里的泡椒不怎么辣的 主要是增加风味 家里人不太能吃辣椒 就减半
步骤9.
撰写图
步骤10.
撰写图
窍门
根据个人口味酌情添加调料用量
