共10图
老黄瓜鸡蛋汤
7.6分
105人做过
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材:鸡蛋2个磕入碗中，黄瓜，葱姜洗净，盐，香油备齐
步骤2.
葱姜切末，黄瓜切片，鸡蛋点2-3滴香油打散蛋液备用
步骤3.
热锅凉油爆笑葱姜末
步骤4.
然后倒入黄瓜片炒匀
步骤5.
在倒入适量清水，加入少许盐，开锅撇去表面少许浮末
步骤6.
然后把鸡蛋液淋入锅中
步骤7.
片刻成蛋花，关火点入2滴鸡汁，用勺搅动2-3下鸡汁溶解即可成入碗中
步骤8.
入碗上桌享用吧！
步骤9.
快来喝汤了，鲜的不的了
窍门
提示:鸡蛋加入几滴香油，易打散，淋入锅中易成蛋花，还提香去蛋腥。黄瓜片入锅后不要煮时间太长，黄瓜太烂不好吃，没有咬劲，建议开锅后淋蛋液在开锅马上离火，这时蛋花嫩，黄瓜脆口味最佳
