菜谱网 杯子翻糖蛋糕做法大全 翻糖杯子蛋糕

翻糖杯子蛋糕

4.9分
460人做过
10分钟以内 难 香甜 纸杯、裱花袋、牙签 烤箱 1人份 烤、烘焙

配方

8种材料

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1将白糖倒入盆中，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤2.
2加入融化的黄油搅拌均匀，再分两次加入色拉油搅拌均匀
步骤3.
3加入朗姆酒，柠檬汁搅均匀
步骤4.
4加入低筋面粉轻柔地搅拌至无颗粒即可
步骤5.
5将面糊装入裱花袋，注入纸杯中（8分满）
步骤6.
6放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，烤15分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
步骤7.
7烤好的蛋糕待冷却后将表面切平备用
步骤8.
8翻糖膏用牙签上色，擀成翻糖片
步骤9.
9用圆模压出圆片（可用专用玫瑰花模压片）
步骤10.
10另取一小块翻糖膏，揉成圆球形，放在手心上，用手指在一端揉搓至锥形，做成花芯
步骤11.
11花芯长度与花瓣长度适合，花瓣塗些水，一片相隔的顺序将花瓣包在花芯上，做好风干即可

窍门

1：做翻糖就是能发挥创意，可以弄些卡通点的，更有吸引力

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