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酿茄子
9.4分
103人做过
难
酿
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
瘦肉剁成肉糜
步骤3.
葱切碎
步骤4.
把肉葱放入一个碗中加入适量的生粉生抽盐滴几滴香油抓腌一下
步骤5.
茄子先切三段
步骤6.
然后在对比切好
步骤7.
先切一刀在隔一段再切一刀都不切断，然后把中间的位置茄子扣出来
步骤8.
所有切好
步骤9.
往茄夹中放入适量的生粉
步骤10.
然后把肉塞在茄夹里面
步骤11.
锅中放入适量的油烧热后放入茄子去煎，小火煎
步骤12.
两面煎至金黄
步骤13.
然后加入适量的水煮下
步骤14.
待汤汁收干的差不多即可
步骤15.
出锅装盘
窍门
往茄夹放入生粉是为了肉不容易掉出来
