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炸小鱼
8.8分
109人做过
难
擀面杖
炸
步骤1.
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把小鱼去膛，去头，用葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐腌制两小时，中间翻两次，腌制均匀。
步骤2.
准备面粉一盘。
步骤3.
把鱼用面包裹。
步骤4.
多放入一些植物油，烧开。
步骤5.
把小鱼放入炸成金黄色
步骤6.
中间需翻面。
步骤7.
盛盘。
步骤8.
熟黑芝麻，熟白芝麻，盐。
步骤9.
放入A4纸上，用擀面杖擀碎。
步骤10.
混合在一起，多擀几次。
步骤11.
盛盘，这就是芝麻盐，沾小鱼的调料。
步骤12.
把芝麻盐撒在炸鱼上。
步骤13.
摆盘～
窍门
一定多放油，比较容易炸。可以用薄面也可以用鸡蛋包裹小鱼炸。
