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香菇猪肉包
9.8分
108人做过
困难
蒸锅、擀面杖、保鲜膜
腌制
步骤1.
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看下包子，是不是特别好吃！
步骤2.
准备下主要食材！
步骤3.
香菇先用水泡好，大约二十分钟左右！
步骤4.
先准备下包子馅，韭菜黄，大蒜，姜，泡好的香菇，依次切碎，猪肉剁碎，备用！
步骤5.
把大蒜，姜，韭菜黄，香菇所有材料都放在肉里，打一个鸡蛋，放适量的料酒，生抽，盐，鸡精，生粉，搅拌均匀，腌制半个小时！
步骤6.
面粉放一个盆里，白糖用少量开水泡，搅拌融化，待冷却，酵母用温温的水泡融化！大约两分钟！备用！
步骤7.
把白糖水和酵母水倒入面粉，用手揉搓成团，盖上保鲜膜，静静的让面团发酵两个多小时！
步骤8.
两个小时后，面团成蜂窝组织样，就可以开始揉搓面团了！
步骤9.
揉搓面团差不要二十分钟左右，切开看没有洞眼，说明揉搓得很好！
步骤10.
把面团揉搓成大小差不多的长条！
步骤11.
用刀切成大小差不多的小剂子！
步骤12.
用擀面杖擀面成圆形，有点厚度的！
步骤13.
开始包包子，把腌制好的肉馅放入！
步骤14.
按顺序，打皱折，要有顺序！
步骤15.
依次包好每个包子！
步骤16.
蒸锅里放适量的水，烧热，表面涂成油，把包子放入，蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！
步骤17.
包子就做好了！是不是很有食欲！
窍门
包子蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！
