共12图
番茄鸡蛋捞面条
8.4分
110人做过
难
筷子
捞
步骤1.
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西红柿在表面轻轻划两刀，在开水里烫一下去皮。西红柿比较小我准备了两个，如果是大的一个就够了。
步骤2.
西红柿去皮切块，葱切末，鸡蛋打散备用。
步骤3.
锅中倒入适量油烧热，倒入蛋液，摊薄。
步骤4.
鸡蛋液快凝固时，用筷子搅拌划散，然后盛出备用。
步骤5.
锅中再倒入适量油烧热，然后把青豆和西红柿一起下锅炒熟。
步骤6.
西红柿炒熟以后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐调味，倒入少许生抽炒匀。
步骤7.
再加入适量清水煮沸，汤汁浓稠时洒上葱花即可
步骤8.
装入碗中备用。
步骤9.
锅中倒入足量清水烧开，下面条煮熟后捞出。
步骤10.
把煮熟的面条盛入碗中，码上西红柿鸡蛋和汤既可。
步骤11.
成品图
窍门
炒鸡蛋时尽量用筷子搅拌，这样能让鸡蛋更蓬松。
西红柿也可以不用去皮，去皮只是为了口感更好。
西红柿也可以不用去皮，去皮只是为了口感更好。
