菜谱网 小鸡炖蘑菇的做法大全 小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

3.0分
925人做过
10分钟以内 一般 3-6人份 炖

配方

12种材料

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1柴鸡宰杀处理好，斩成大块，放入滚水中汆烫去除血沫。
步骤2.
2干榛蘑加水泡30分钟左右，至涨发，清洗净泥沙，沥净水。土豆去皮，切大块。
步骤3.
3大火烧热锅中的油至六成热，放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色水分收干，放入大葱段、姜片、蒜瓣和干红辣椒，炒出香味，加入榛蘑继续翻炒。
步骤4.
4取白糖在锅边上煲成焦黄色再拨入锅中，再加入酱油和料酒，翻炒后倒入开水（水以没过鸡块为宜）。
步骤5.
5盖上盖子中火炖约1小时，下入切好的土豆和盐，炖至全熟即可出锅。

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