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小鸡炖蘑菇的做法大全
小鸡炖蘑菇
共1图
小鸡炖蘑菇
3.0分
925人做过
10分钟以内
一般
3-6人份
炖
配方
12种材料
土豆
2个
大葱
2节
小笨鸡
1(柴鸡)只
干榛蘑
1把(约g)
姜
2片
蒜
4瓣
干红辣椒
4根
白糖
1汤匙
料酒
1汤匙
酱油
2汤匙
盐
5g
油
3汤匙
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1柴鸡宰杀处理好,斩成大块,放入滚水中汆烫去除血沫。
步骤2.
2干榛蘑加水泡30分钟左右,至涨发,清洗净泥沙,沥净水。土豆去皮,切大块。
步骤3.
3大火烧热锅中的油至六成热,放入鸡块翻炒,炒至鸡块变色水分收干,放入大葱段、姜片、蒜瓣和干红辣椒,炒出香味,加入榛蘑继续翻炒。
步骤4.
4取白糖在锅边上煲成焦黄色再拨入锅中,再加入酱油和料酒,翻炒后倒入开水(水以没过鸡块为宜)。
步骤5.
5盖上盖子中火炖约1小时,下入切好的土豆和盐,炖至全熟即可出锅。
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