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腊肉土豆焖大米饭
7.9分
121人做过
一般
焖、腊
步骤1.
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准备所需食材
步骤2.
红萝卜、土豆去皮洗净，切成大小均匀的小丁；腊肉切丁焯水备用（肥、瘦分开放）
步骤3.
大米洗净倒入锅中
步骤4.
热锅倒入肥的腊肉，先小火煸出油，再倒入瘦肉，加1勺生抽炒匀
步骤5.
接着倒入切好的红萝卜和土豆丁
步骤6.
加少许盐，中大火快速翻炒片刻
步骤7.
去掉多余的油，将炒好的腊肉土豆倒入锅内
步骤8.
加入适量的清水，按下煮饭键
步骤9.
待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
步骤10.
盛上一碗，撒上葱花，香气四溢！
窍门
1、盐不用加太多，腊肉本身就有咸味
2、我用的腊肉是湘西那边自己家里做的，颜色比较黑，所以焯水后再炒。
2、我用的腊肉是湘西那边自己家里做的，颜色比较黑，所以焯水后再炒。
