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夏日养生大拌菜
7.5分
121人做过
一般
拌
步骤1.
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准备食材，木耳泡发四十分钟左右，胡萝卜番茄洗净，洋葱去头去根后浸泡在纯净水中(切是不辣眼睛)。
步骤2.
胡萝卜，洋葱，番茄切块，蒜切末。
步骤3.
开火上锅，加入可以没过食材的水，开锅后，倒入食材，焯熟，大概四分钟。
步骤4.
焯熟后捞出来，迅速倒入冷水中，冷却，口感更好。
步骤5.
之后，把食材利干水，加入之前准备的味极鲜等调料。
步骤6.
再开火，加一点油，把蒜末和虾皮爆香。大概半分钟。
步骤7.
把番茄也放入碗中，淋上炒好的蒜末虾皮。在加入适量的熟芝麻，均匀搅拌即可。
步骤8.
装盘，点缀香菜即可。
窍门
1切洋葱之前，最好将其泡在水中，浸泡一两分钟，之后切不会辣眼睛。2凉拌菜，焯熟的菜最好放入冷水中冷却一下，那样口感更好。
