共9图
香脆藕丁
7.3分
76人做过
一般
脆
步骤1.
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莲藕去皮，洗净 红青椒去心洗净 干辣椒洗净 大蒜，大葱，姜洗净备用
步骤2.
辣椒切丁，姜，葱，蒜切片，干辣椒切段（去籽）
步骤3.
莲藕切片，再切条，然后切丁
步骤4.
切好的藕丁入凉水
步骤5.
锅里烧开水，控水后的藕丁入锅，开锅即可
步骤6.
倒入网瓢控水
步骤7.
锅里入油，放入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味，入藕丁，加入少量水，加入调料，翻炒入味
步骤8.
起锅装盘
窍门
开水过藕丁，不能煮太熟，开锅即可，不然藕丁不脆，影响口感
