共9图
虾饺
7.2分
76人做过
一般
腌制
步骤1.
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澄粉、生粉混合用开水烫面
步骤2.
加少量油和成面团
步骤3.
猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎，加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。
步骤4.
把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮
步骤5.
包入馅料上小蒸笼
步骤6.
沸水蒸5、6分钟即可
步骤7.
出笼
步骤8.
晶莹剔透
窍门
面皮用刀抹少量油一压即成，又圆又薄
