共8图
独家排骨玉米胡萝卜汤
7.3分
305人做过
1小时-2小时
一般
砂锅
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主食材洗净。
步骤2.
排骨放入热水煮5分钟直至肉变色，滤盆洗净。
步骤3.
准备辅料八角，切好葱段，姜片。
步骤4.
将排骨放入干净水中，放入葱段，姜片，八角，料酒，滴入三滴醋，放入足量水，开始中火熬。
步骤5.
切好玉米呈圈状，胡萝卜呈滚刀块。
步骤6.
半小时后夹出葱段，将所有汤汁食材移至砂锅，放入排骨和胡萝卜，放入一勺十三香，盐和味精，根据食材量放入适量调味品。开始小火慢炖接近一小时。
步骤7.
中途可品尝味道和调节水量。关火后静等10分钟出盘，便可品尝佳肴了。
窍门
炖菜时间长，切忌时不时加水，第一次加水一定要到足够量，避免火太旺中途二次加水。
